こんにちは、

宇都宮マガジンのMヒロです。

今回の【宇都宮グルメ】は、高根沢町にある「麺処 いろ葉」。

店舗

こちらのお店は今年の8月21日にオープンしたばかり。

場所は高根沢町、元みんみんだったところ。(みんみんは移転)

地図はこちら


駐車場は店舗前にありますが、いっぱいの場合は道路挟んで反対側に広い駐車場があります。

駐車場

「麺処 いろ葉」は、燕三条系の背油煮干しラーメンのお店。

燕三条ラーメンの特徴は、
  1. 極太麺
  2. 煮干しの効いた醤油味
  3. きざみ玉ねぎのトッピング
  4. たっぷりの背油(粗目)
そして、店主は東京荻窪の有名ラーメン店「二葉」で腕お磨いたみたい。

のれんの左側には、「贈  荻窪 二葉」の文字が。

のれん

店内はこんな感じ

店内

パインの無垢のテーブルがDIYぽくて印象的です。

メニューはこちら

メニュー

自家製麺で化学調味料不使用らしい。

注文はもちろん、背油煮干しラーメン&大盛&味卵2個


それでは、ごたいめーん!

背油煮干しラーメン煮卵

おー。

背油「メチャインパクト」がありますね。

背油煮干しラーメン

ゆずの皮がのってますね。

まずは、スープを。

スープ

「んっ?思ったよりあっさり」

煮干しの効いたコクのあるスープがとてもうまい!


そして、麺。

太麺2

「麺処 いろ葉」の麺はすべて自家製麺らしい。


触感は少し柔らかめですが、適度に弾力があり「モチモチ」感がすごい。

濃いスープが麺に絡んで、いい感じです。


ゆずの香りと玉ねぎのアクセントがスープのくどさを中和して、サッパリといただけます。

本当に、おいしかったです。

が、カロリーには気をつけろ!



今度は、つけ麺に挑戦したいと思います。


【店舗情報】
店名:麺処 いろ葉
店舗住所:栃木県塩谷郡高根沢町宝石台1-8-18
営業時間:11:30~15:00  18:00~21:00
定休日:木曜日
お問い合わせ:028-675-5220